11 cosas que quizás no sepa sobre el yogur Fage

Aunque el yogur griego parece estar disponible en todas partes, no siempre fue así. Fage, la compañía detrás del yogur griego más vendido en Grecia, comenzó en Atenas en 1926. Hoy, Fage vende productos lácteos en más de 40 países, utilizando leche, crema y cultivos activos vivos para crear yogur totalmente natural, libre de edulcorantes artificiales. y conservantes.

1. TODO EMPEZÓ CON UNA PEQUEÑA LÁCTEA EN ATENAS.

En 1926, la familia de Athanassios Filippou abrió una lechería en Patisia, un barrio del centro de Atenas, Grecia. La tienda se hizo popular entre los lugareños por su rico y cremoso yogur. Casi tres décadas después, en 1954, el hijo de Filippou, Ioannis, se unió a la empresa familiar y ayudó a crear una red nacional mayorista de yogur, distribuyendo el yogur de la lechería en toda Grecia.

2. SE PRONUNCIA FAH-YEH. (NO RIMA CON PAGE).

De la palabra imperativa griega Φάγε — traducción al inglés:Comer—Fage es a menudo mal pronunciado por aquellos que no están familiarizados con él. Φάγε es también una abreviatura, ya que las cuatro letras de la palabra griega significan Filippou Adelphoi Galaktokomikes Epicheiriseis (traducción: Filippou Brothers Dairy Company) en honor a los hijos de Filippou, Ioannis y Kyriakos.

3. FAGE FUE EL PRIMER YOGURT DE MARCA EN GRECIA.

En 1964, los hermanos Filippou abrieron la primera planta de producción de yogur de Fage en un suburbio de Atenas. Durante las siguientes dos décadas, Fage continuó innovando. En 1975, Fage comenzó a vender envases de yogur de la marca 'Fage Total' a los griegos. Fage también se expandió fuera de Grecia por primera vez, exportando yogur al Reino Unido en 1983.

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4. EL PROPIETARIO DE UNA TIENDA DE ALIMENTOS EN NUEVA YORK PRESENTÓ FAGE GREEK YOGURT EN ESTADOS UNIDOS ...

Leslie a través de Flickr // CC BY-NC 2.0

En 1998, Costas Mastoras, propietario de una tienda de comestibles que atiende a los estadounidenses de origen griego, visitó Fage en Grecia para comprar queso y venderlo en su tienda en Astoria, Queens. Mastoras probó una muestra de yogur colado de Fage y le encantó su grosor. Después de asegurarse de que no infringiría las reglas del Departamento de Agricultura de EE. UU. Al importar el yogur (ya que contiene cultivos activos vivos), Mastoras ordenó 120 envases de yogur de seis onzas y los envió en avión a Nueva York.

5.… HACIENDO DE FAGE EL PRIMER YOGURT GRIEGO VENDIDO EN EE. UU.

El yogur se vendió tan bien en la tienda de Mastoras que Fage creó Fage USA en 2000 para vender el yogur más ampliamente en los Estados Unidos. A los estadounidenses que probaron Fage no les importó pagar un poco más por el yogur griego, que es menos aguado que el yogur normal. El yogur total de Fage se cuela (se usan cuatro libras de leche para crear una libra de yogur) y el yogur no contiene el suero acuoso.

6. ADEMÁS DEL YOGUR GRIEGO, FAGE TAMBIÉN PRODUCE QUESO Y LECHE.

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Mindy Hertzon a través de Flickr // CC BY 2.0

A principios de la década de 1990, Fage comenzó a vender queso y leche. Desde 1991, Fage ha producido quesos como el feta y el gouda, pero no están disponibles en los EE. UU. Desde 1993 en Grecia, Fage ha vendido leche fresca pasteurizada, homogeneizada y envasada en sus fábricas.

7. FAGE TIENE UNA FÁBRICA MASIVA EN EL ALTO DE NUEVA YORK.

En 2008, Fage abrió una planta de producción estadounidense en Johnstown, Nueva York. Después de una expansión multimillonaria de la fábrica en 2014, la fábrica de New York Fage tiene la capacidad de producir 160.000 toneladas de yogur al año.

8. WILLEM DAFOE NARRÓ LOS PRIMEROS COMERCIALES TELEVISADOS DE FAGE EN EE. UU.

En 2011, Fage reclutó al actor Willem Dafoe, también conocido como Green Goblin en la trilogía Spider-Man, para narrar comerciales televisados. El chef Bobby Flay también ha realizado anuncios para la marca. Los comerciales más recientes del Reino Unido para las tazas divididas Fage Total (que tienen yogur más un compartimiento separado de una mezcla dulce como fresa, miel, melocotón, cereza, lima, naranja sanguina o granada frambuesa) cuentan con una narradora.

9. LA SEDE DE FAGE YA NO ESTÁ EN GRECIA.

La crisis financiera en Grecia afectó enormemente a Fage. En 2012, los ejecutivos de Fage decidieron trasladar la sede de la empresa de Grecia a Luxemburgo para evitar la inestabilidad y la depresión económica de Grecia. Aunque Fage ya no tiene su sede en Grecia, la compañía conserva su auténtica herencia griega al continuar siendo propietaria y operando fábricas de yogur, leche y queso en su país de origen.

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10. FAGE FUE DEMANDADA POR NO SER SUFICIENTE “GRIEGO”.

En 2014, dos hombres de Nueva York demandaron a Fage (y Chobani, otra empresa de yogur griego) por engañar a los clientes. En una demanda colectiva, Barry Stoltz y Allan Chang acusaron a Fage de engañar a los clientes haciéndoles pensar que el 0 por ciento de yogur significa que no tiene azúcar (el 0 por ciento se refiere a la grasa de la leche) y de engañar a los clientes para que piensen que Fage está hecho en Grecia cuando Realmente se hizo en los Estados Unidos. La demanda está en curso, pero los abogados de Fage están trabajando para que la demanda sea desestimada.

11. A PESAR DE SU CRECIMIENTO INTERNACIONAL, FAGE SIGUE SIENDO UNA EMPRESA FAMILIAR.

La empresa matriz de Fage, Fage International S.A., sigue siendo propiedad y está dirigida por la familia Filippou. En 2006, los nietos de Athanassios Filippou se unieron a la empresa, continuando el negocio familiar de yogur griego.